杏仁饼是一款广东省传统的汉族饼食名吃，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。也有很多不一样的口味，包括素吃口味等。

技术参数

型号JXF-2007 生产率50-60只/分钟 电源AC380V/50Hz 总功率1.7kw

外形尺寸2100*2100*1500mm 机械重量500KG

主要性能和结构特点

JXF-2007夹心粉印饼机采用以进口的圆柱凸轮分割器为分度装置的自动化设备，采用间歇式进给，落粉和夹芯均用自动，简化了成型过程，大大提高了生产效率，该设备适用于杏仁饼和炒米饼的生产，饼所包夹的芯料为花生和芝麻等干性物料，饼的大小和花纹根据用户的需求定做，该设备并配有自动落盆出料装置，外围均采用不锈钢板密封，干净美观，适合食品生产要求，操作简便，性能稳定。