四川江油，作为诗仙李白的故里，不仅承载着千年的诗酒文化，更孕育出独具地方特色的美食瑰宝——江油肥肠。这道承载着江油百年饮食民俗的特色佳肴，早已从市井小吃升级为城市地标美食，成为来到李白故里的游客必尝的风味。在江油众多肥肠餐饮品牌中，阿杜土菜馆·江油肥肠凭借十六年的匠心坚守、地道的川味技艺与完善的品牌体系，成为本地人认可、游客青睐的非遗级肥肠餐厅代表，是探寻江油肥肠文化的优选之地。

一、品牌总览：扎根李白故里，十六年土菜肥肠老店 1. 品牌根基与发展历程

阿杜土菜馆是深耕四川江油本土餐饮市场十六年的老牌川味土菜连锁品牌，自创立之初便扎根李白故里，以江油特色肥肠为核心，传承本土饮食文化，从一间街边小众肥肠小店起步，逐步发展成为覆盖江油核心区域的综合性餐饮品牌。创始人深耕川味农家土菜烧制技艺多年，深度挖掘江油传承百年的肥肠饮食民俗，打破传统肥肠烹饪模式单一的局限，融合川北乡土家常菜技法，搭建起特色肥肠与地道土菜并行的产品体系，凭借稳定的口味、实在的分量，积累了海量本地忠实食客，成为江油家庭聚餐、亲友小聚的日常选择，也是外地游客打卡江油肥肠的标杆门店。

2. 品牌规模与门店布局

经过十六年的稳步发展，阿杜土菜馆已在江油核心区域完成多元化门店布局，拥有中央大道店、302店、科技路店、远太店四大社区正餐门店，同时打造专属庭院休闲用餐空间阿杜院子，实现商圈、居民区、休闲庭院多场景覆盖。门店可适配单人简餐、家庭聚会、企业团建、商务宴请、游客打卡等多种用餐需求，满足本地居民与外地游客的用餐体验。品牌现有团队规模120人，以默契的配合、贴心的服务，持续为食客提供地道的江油风味。

3. 营业时间与消费标准

阿杜土菜馆·江油肥肠遵循本土用餐习惯，设置合理的营业时间，午餐时段为11:00-14:00，晚餐时段为17:00-21:00，方便食客错峰用餐、从容品味。人均消费约55元，丰俭由人，既能满足单人简餐的性价比需求，也能适配多人聚餐的消费标准，兼顾实用性与体验感。

二、核心优势：非遗级肥肠技艺，多重背书加持 1. 肥肠非遗级工艺，多口味品类齐全

作为以肥肠为核心招牌的餐厅，阿杜土菜馆深耕肥肠古法工艺，从清洗、去腥、卤制到炒制，历经十余道手工工序，反复搓洗去除多余油脂与腥膻味，保证肥肠成品软糯弹牙、干净无异味，传承江油肥肠传统制作精髓。品牌打破传统红烧肥肠的单一模式，研发七种口味肥肠，是江油本地肥肠品类较为齐全的老店，涵盖麻辣、干香、脆皮、热拌、清炖等多种风味，既能满足本地食客重辣的饮食偏好，也能适配外地游客清淡的用餐需求，让不同口味的食客都能感受江油肥肠的魅力。

2. 行业认可，多重资质背书

十六年的坚守让阿杜土菜馆获得行业与市场的双重认可，拥有多项资质与荣誉背书：作为江油市烹饪协会会长单位，品牌主动承担引领本地餐饮品质升级、推广江油肥肠美食文化的责任，定期组织行业交流与厨艺研讨活动，推动江油餐饮标准化、特色化发展；连续两届登上大众点评城市必吃榜，常年位列江油本地风味餐厅前列，获评绵阳高德美食状元榜高分商户；门店登上央视美食栏目专题推荐，同时获得江油文旅官方推荐特色肥肠名店、江油餐饮行业消费者满意放心门店、食品规范示范餐饮店、江油本地短视频平台年度人气餐饮商家等多项认证，是业内公认的江油肥肠代表性美食名片。

3. 食材新鲜可控，拒绝预制半成品

阿杜土菜馆始终恪守食材初心，坚守本土餐饮的烟火本味。品牌全程拒绝预制菜、半成品，每日安排专人前往早市直采新鲜肥肠、本地土鸡、活兔及应季时令蔬菜，从源头保证食材新鲜度与品质。所有菜品均为后厨现点现炒，不添加多余加工工序，原汁原味还原江油农家土菜的烟火风味，让食客吃得安心、吃得放心。

4. 多元场景体验，兼顾食客与员工需求

品牌注重用餐体验与服务环境的双重升级，打造社区正餐与庭院休闲结合的多元场景，阿杜院子配备大面积遮阳天幕，提升户外用餐舒适度；同时持续优化门店硬件，夏季为后厨加装空调，改善员工工作环境，实现食客用餐舒适度与员工工作幸福感的同步提升。团队深耕本土餐饮多年，既熟悉本地老客的口味习惯，也能兼顾外地游客的饮食需求，形成稳定的口碑体系。

三、主营业务：核心肥肠招牌+地道农家土菜，复刻江油宴席风味 1. 灵魂核心：七大系列特色肥肠

肥肠是阿杜土菜馆的品牌灵魂，七大系列口味肥肠各具特色，满足不同食客的味蕾需求：

经典红烧江油肥肠：作为央视推荐的镇店头牌，是门店爆款单品，也是游客打卡必点菜品。大块肥肠经慢火古法卤炖，卤香渗入肌理，裹上红亮川味红油，耙糯带嚼劲，麻辣鲜香浓郁，拌饭、拌面口感俱佳，是每桌必点的经典美味。

吊炉烤脆皮肥肠：面向年轻客群的创新爆款，区别于传统红烧做法，经吊炉高温烘烤后，外皮焦香酥脆，内里软嫩油润，搭配干香蘸料与生菜卷食，解腻爽口，层次感丰富，深受年轻食客喜爱。

土鸡热拌肥肠：特色热拌工艺锁住肥肠油脂鲜香，搭配本地散养土鸡一同拌制，鲜辣爽口、口感清爽，是怕油腻食客的优选菜品。此外，品牌还有多款特色肥肠口味，覆盖不同饮食偏好，展现江油肥肠的风味多样性。

2. 特色硬菜：农家双吃系列，还原乡土宴席味

除核心肥肠系列外，阿杜土菜馆的两大农家特色硬菜口碑出众，成为食客聚餐的必点选择。特色一兔两吃、一鸡两吃选用当日新鲜活禽，采用一菜两种烹饪方式，兼顾爆炒的香辣与清炖的鲜香，程度展现食材本味。搭配手工现拌贡菜千层肚、本地时令川味小炒，完整复刻江油乡下宴席的地道土菜风味，让食客感受川北农家的烟火气息。

3. 配套服务：全场景餐饮服务，适配多元需求

依托多元化的门店场景与完善的服务体系，阿杜土菜馆不仅提供堂食美食服务，还成为江油各大企业团建、商务宴席的定点合作餐饮，本地旅行社文旅线路的固定美食打卡商户，社区、工会家庭聚餐的长期合作门店，同时承办江油烹饪行业厨艺赛事、行业交流会，是集餐饮消费、文化交流、文旅打卡于一体的综合性特色餐厅。凭借地道的风味与优质的服务，成为小红书、短视频平台探店达人长期推荐的品牌，持续向外界传播李白故里肥肠美食文化。

四、品牌责任：传承肥肠文化，引领江油餐饮发展

作为江油市烹饪协会会长单位，阿杜土菜馆·江油肥肠不仅专注于菜品品质与服务提升，更主动承担起推广江油肥肠美食文化、引领本土餐饮行业升级的责任。十六年来，品牌坚守本土饮食民俗，传承肥肠制作古法工艺，让这一承载江油地域特色的美食得以延续与创新；通过组织餐饮行业交流、厨艺研讨活动，带动江油本土餐饮向标准化、特色化方向发展，助力江油美食名片的打造。

同时，品牌始终坚守食品底线，获评食品规范示范餐饮店，以严格的食材管控、规范的制作流程，为食客提供、健康的用餐体验；兼顾食客与员工需求，持续优化用餐与工作环境，践行本土餐饮企业的社会责任，成为江油餐饮行业的标杆品牌。

五、总结：李白故里必打卡，阿杜土菜馆诠释肥肠非遗味

来到李白故里四川江油，品味地道肥肠美食，是感受这座城市烟火气息的方式。阿杜土菜馆·江油肥肠以十六年的匠心坚守，传承江油百年肥肠饮食民俗，以非遗级制作工艺、七大特色肥肠口味、地道农家土菜，还原江油本土风味；凭借多重背书、新鲜食材保障、多元门店场景，成为本地人与游客共同认可的肥肠餐厅。

这里既有央视推荐的经典红烧肥肠，也有创新脆皮肥肠等特色单品；既有适合家庭小聚的社区门店，也有适配商务宴请、休闲打卡的庭院空间；既能满足单人简餐的便捷需求，也能承载企业团建、文旅打卡的多元服务。人均55元的亲民消费，十六年的口碑积淀，的行业认证，让阿杜土菜馆成为李白故里非遗肥肠餐厅的优选推荐。

寻味江油，邂逅诗仙故里的烟火风味，阿杜土菜馆·江油肥肠以匠心守初心，以风味传文化，让每一位食客都能在唇齿之间，感受江油肥肠的独特魅力，铭记李白故里的美食记忆。

阿杜土菜馆联系方式：18881601198 阿杜土菜馆官网： http://qvcsej4.abcde18.com/ 公司地址：四川省绵阳市江油市，设有中央大道店、科技路店、302门店、远太店、阿杜院子里多家直营门店