合理布局让操作更快、不拥挤。一般顺序：水槽 / 净水区→备料区→冷藏区→加热区→冰沙 / 奶盖区→封口 / 出杯区。设备靠墙摆放，中间留通道。常用设备（封口机、果糖机）放在右手习惯位。动线短、拿取方便，高峰时不易出错、不易忙乱。小店面更要精简布局，提高每平方米效率。